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吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎(zě吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢n)么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东(dōng)西(xī)的(de)有两种原因(yīn)，一(yī)是肉(ròu)肠吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含有的油(yóu)和(hé)盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立(lì)即(jí)丢弃，不(bù)要(yào)食用(yòng)的(de)。关于灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢以及灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现白色的东西(xī)呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西是什么，猪肉灌(guàn)肠上有白(bái)色的是什么，灌(guàn)肉肠外面很多白(bái)点怎么回事(shì)，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但(dàn)是灌(guàn)肠(cháng)冷冻后(hòu),肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较柴(chái)。如果(guǒ)需要吃的时(shí)候,需要重新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很久(jiǔ),

　　但是口(kǒu)味会发(fā)生改变(biàn)。所以能够(gòu)较快吃完(wán)的(de)话尽(jǐn)可能还(hái)是(shì)在冷藏室保(bǎo)存即可(kě)。

灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色(sè)的东西呢

　　灌的肉肠出现白色(sè)的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在(zài)肠衣上戳(chuō)了小孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变(biàn)质(zhì)，出现了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉(ròu)洗(xǐ)净切(qiè)成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入7克盐搅拌均(jūn)匀后放(fàng)入冰(bīng)箱冷藏腌制3小时(shí)即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放(fàng)入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用(yòng)绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后(hòu)在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的(de)3中(zhōng)，搅碎的三(sān)吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢种肉倒(dào)入盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和全部(bù)的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调(diào)料(liào)品搅拌(bàn)均(jūn)匀，中(zhōng)途分多次加水400克(kè)左(zuǒ)右，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净(jìng)的肠(cháng)衣，用(yòng)工具把(bǎ)搅拌均匀的(de)肉(ròu)浆灌入，肠(cháng)衣内（应注意每隔20厘(lí)米用绳(shéng)子(zi)几号。

　　）然(rán)后(hòu)放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大(dà)烧开后，再把处理完毕香肠(cháng)放入锅中，立即改小火卤制成熟即(jí)可。

　　卤的时(shí)候，注意请看肉肠表皮是不是气(qì)泡，如果有请用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温(wēn)大约在90度(dù)以上后，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出(chū)肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香肠表面(miàn)发白是坏了吗为什(shén)么刚灌(guàn)的香肠表面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果温(wēn)度过高，放置几天后，也(yě)容易滋生(shēng)大量的(de)细菌和病(bìng)毒导(dǎo)致香肠腐坏变(biàn)质，从(cóng)而出(chū)现表面发白长霉的现象(xiàng)，是不可以继续吃的，否则会(huì)对(duì)健康造成危害，一般这(zhè)种香(xiāng)肠(cháng)除了发白以外(wài)，还会带有较重的腐烂味道，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面(miàn)发白但并没有异味，那(nà)可能是肠衣表面盐积(jī)余(yú)的现象，也就(jiù)是(shì)说盐析出来了，这(zhè)种(zhǒng)情况下清洗赶紧(jǐn)表面的白(bái)点就可以继续吃。