酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的(de)。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够(gòu)很(hěn)好地提(tí)高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进(jìn)消化(huà)有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很(hěn)好(hǎo)的解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪摄入过(guò)多(duō)，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患(huàn)者，如果适当(dāng)吃(chī)一些酸笋(sǔn)，都能(néng)够很好地解除(chú)油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎么制作(zuò)的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋(sǔn)的季(jì)节在春(chūn)秋两(liǎng)季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切成(chéng)片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌(yān)制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一(yī)锅水，投笋入(rù)其中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的(de)话，每天(tiān)换(huàn)一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么那么(me)臭

　　酸(suān)笋是发(fā)酵食(shí)物(wù)，又(yòu)经过了加工，因此才会有(yǒu)一(yī)股特殊(shū)的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混(hùn)合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来(lái)不好闻，实际上(shàng)吃起来十分美味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡(pào)制(zhì)的过程中经过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一(yī)种特(tè)别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带(dài)来不利影(yǐng)响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的灵(líng)魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕(rú)动，从而缩短胆固(gù)醇、脂(zhī)肪等物质在体内(nèi)的停(tíng)留时(shí)间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉(fěn)很(hěn)少(shǎo)，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥(féi)胖(pàng)者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价(jià)值还(hái)是(shì)有很多的，可以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸(suān)笋炒什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放(fàng)入腌好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜片(piàn)拍成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是(shì)买回(huí)来半肥瘦的那(nà)块(kuài)肥肉(ròu)来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿(dùn)炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下(xià)去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐(yán)以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花(huā)充分翻(fān)炒进(jìn)酸笋里(lǐ)，接着关火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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