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田井读什么字，畊和耕的区别酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些(xiē)什(shén)么的(de)，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店(diàn)管理专业人才的(de)需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热(rè)的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年薪职(zhí)业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服(fú)务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才的需(xū)求也不(bù)断增加，每年都需(xū)要(yào)数(shù)以千计的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标(biāo)与要求本专业培田井读什么字，畊和耕的区别养拥(yōng)护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层(céng)管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生综(zōng)合素质的(de)培(péi)养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业(yè)突出技(jì)能培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实(shí)习实(shí)训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒店(diàn)管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会(huì)议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基(jī)础知识和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代(dài)服务理念(niàn)，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强的计算(suàn)机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力以及一定(dìng)的职业外语(yǔ)表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业毕业，需要从最基(jī)础(chǔ)的(de)岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位(wèi)做起(qǐ)，具(jù)备一定的(de)实际(jì)经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着(zhe)目(mù)前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内(nèi)都需求(qiú)量很(hěn)大(dà)，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)同学(xué)们会学习到食品相关(guān)的科学、食(shí)物的选配、如(rú)何正确地(dì)储存食(shí)品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各(gè)种(zhǒng)食(shí)物等了解食物(wù)的各方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验(yàn)的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服(fú)务都(dōu)有很(hěn)大比重的实(shí)践教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务(wù)客(kè)人(rén)的(de)各种不同的角色，例(lì)如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有(yǒu)意思(sī)的一门课，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知识(shí)，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也(yě)都是(shì)必修，在(zài)此也(yě)需要懂(dǒng)得一些商业相关的(de)知(zhī)识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识相(xiāng)对来(lái)说(shuō)已经算是最(zuì)基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等东西(xī)，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方(fāng)面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可(kě田井读什么字，畊和耕的区别)以是研究(jiū)酒店的学着也(yě)可以直田井读什么字，畊和耕的区别(zhí)接成为酒店的高(gāo)层管理者(zhě)，特(tè)别(bié)是(shì)制(zhì)定(dìng)战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的(de)学(xué)习(xí)，除了学习理(lǐ)论方面(miàn)的(de)内(nèi)容，还会了解到每个部门(mén)的具体操(cāo)作方(fāng)法，细(xì)致(zhì)到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展方(fāng)向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为主的学(xué)习方向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从基(jī)层部门(mén)干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运(yùn)营或(huò)单纯(chún)学习理(lǐ)论(lùn)的，因(yīn)为酒店这(zhè)个(gè)行业是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业(yè)，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理(lǐ)行业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比学历(lì)重要，学习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而(ér)不是你的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学(xué)习开(kāi)始锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这(zhè)行(xíng)的水有多深，你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多(duō)为基础服(fú)务岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需(xū)要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他(tā)行业(yè)相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人(rén)成(chéng)就感是相当低的，前(qián)期(qī)必须能忍受这(zhè)种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的(de)工作岗位。