酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能(néng)够很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好的解除油腻作用，尤其(qí)是对于(yú)脂肪(fáng)摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适当吃(chī)一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

　　下面介绍酸(suān)笋的两种(zhǒng)制(zhì)作(zu幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导ò)方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在(zài)春(chūn)秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳(ké)，切(qiè)成片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一(yī)齐藏入(rù)缸中，腌制(zhì)10天(tiān)左右，即可食(shí)用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸(suān)笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净(jìng)后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投笋入(rù)其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的(de)话，每天换(huàn)一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为(wèi)什么(me)那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物(wù)，又(yòu)经过了(le)加工，因此(cǐ)才会(huì)有一股特殊的气味，并且酸笋会(huì)和螺(luó)蛳粉的汤料混(hùn)合(hé)，所以味(wèi)道变得更浓(nóng)，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来(lái)不好闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程(chéng)中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身(shēn)体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那么(me)螺蛳(sī)粉会变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少(shǎo)量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食(shí)品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多(duō)的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(piàn)，加(jiā)入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌(yān)制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热(rè)以后(hòu)，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放(fàng)入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻(fān)炒(chǎo)几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉(ròu)238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲(chōng)洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪(zhū)油(yóu)，就(jiù)是买回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅烧热后(hòu)放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把(bǎ)油盛起(qǐ)来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦(shòu)肉放下去(qù)，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会(hu幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导ì)。

　　5、接着放(fàng)入适(shì)量淀粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分(fēn)翻(fān)炒进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜(cài)。

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