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料理可以(yǐ)生吃吗

　　料(liào)理是可(kě)以生吃的。

　　是可以(yǐ)生吃(chī)的(de)，而且切生鱼片的(de)刀是特制的，且不能(néng)沾水，烹(pēng)调师(shī)傅能用这刀把鱼肉切得很(hěn)薄(báo)。

　　选(xuǎn)择的(de)鱼肉(ròu)一定要新鲜，不(bù)少(shǎo)日本(běn)人认为生鱼(yú)片(piàn)真正好吃是在杀(shā)了(le)数小时之后。

　　这是因为氨(ān)基酸(suān)在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本(běn)人认为用生鱼宰杀(shā)后马上做成的生鱼片好吃(chī)是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无菜单料理(lǐ)注意事(shì)项(xiàng)有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主(zhǔ)厨将无法(fǎ)为顾客补上(shàng)错过的(de)菜肴。

　　2、不同(tóng)餐厅有规(guī)定的就餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每(měi)道菜都(dōu异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写)有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜单料理(lǐ)的用(yòng)餐顺(shùn)序非常讲究。

　　先吃(chī)淡口味的，再到浓厚的(de)，最后再品(pǐn)尝味(wèi)道重的贝(bèi)类、玉子烧(shāo)。

　　每次(cì)吃(chī)不同鱼之前，还要先吃(chī)片(piàn)寿司薑清新一下口腔，才能(néng)更好地品尝出每一道(dào)菜品的味道。

　　厨师(shī)发办(bàn)可以理解为(wèi)无菜单料(liào)理，一种由主厨根据当天时令食材和对食(shí)客的喜好(hǎo)判断，即(jí)兴(xīng)设(shè)计一个弹性(xìng)菜单的点餐方式(shì)。

　　专注无菜单料理(lǐ)的餐厅接待人数很(hěn)少，最(zuì)低人数只(zhǐ)有8-10人，因此需要提前预约。

无菜单(dān)料(liào)理的弊端

　　面(miàn)对客(kè)户选(xuǎn)择困(kùn)难是，没有(yǒu)实(shí)质的(de)提醒。

　　无菜单料理,指的是客人不点菜,只需与(yǔ)主厨简单交(jiāo)流口味异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食(shí)事(shì)、吸物、甜品(pǐn),均由主厨即席料(liào)理。

　　无(wú)菜单(dān)日料名(míng)字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜(bài)托(tuō)了”、直接翻译是“厨师代办”。

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