猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹)动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)调出各种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪肚

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