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海带是发物吗

　　是的(de)，海(hǎi)带是发(fā)物(wù)的(de)。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带(dài)是日常生活中比较常(cháng)见(jiàn)的一种海产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以及碘元素(sù)，而(ér)且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助(zhù)于增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果自身属于过(guò)敏体质(zhì)或者(zhě)有甲亢的病人，一般是(shì)不可以吃海带的，有(yǒu)可能会(huì)诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不(bù)代表所(suǒ)有人都不可以吃，要根(gēn)据自身的体(tǐ)质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖着(zhe)吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色(sè)及(jí)含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干(gàn)或(huò)咸(xián)干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂(zá)质和(hé)少含沙粒，手(shǒu)摸(mō)干燥(zào)的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多(duō)，杂质较(jiào)多(duō)，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带(dài)有(yǒu)淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水(shuǐ)分少，含走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受盐量低，是将鲜海带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸(xián)干海带含(hán)水量略高，含盐量也高，它是(shì)通过一层海带一层(céng)盐地腌制后晒于而(ér)成的(de)。

怎样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带(dài)才正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或(huò)者土黄色的海带(dài)是比较正常(cháng)的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一(yī)般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿(lǜ)色的海(hǎi)带(dài)可能是(shì)经过(guò)添加(jiā)色(sè)素(sù)浸泡而成(chéng)，消费(fèi)者在选择时(shí)要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性大的(de)，墨绿色的(de)海带经过(guò)加工(gōng)后，表面就没有什(shén)么黏性(xìng)了。

　　经过(guò)化(huà)学处(chù)理的海带(dài)，摸起(qǐ)来没有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带(dài)，海鲜(xiān)的味道比较浓(nóng)厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的。

　　海带含(hán)碘(diǎn)高并含(hán)有一种(zhǒng)叫做甘露醇(chún)的物质，这两种物质会(huì)呈白色粉末状附着在(zài)干海带表面，因此，挑选表面有白(bái)霜的深褐色(sè)干(gàn)海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部分红(hóng)色或者(zhě)部分黄色就不要选择了走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受，这样的海带有可(kě)能是被(bèi)污(wū)染的，质量和营养价值会(huì)差一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带也有浓(nóng)厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异(yì)味，说(shuō)明(míng)海带(dài)的质量也打了折(zhé)扣(kòu)。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一种贵(guì)重(zhòng)营养药品(pǐn)——甘露醇(chún)。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多附(fù走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受)在(zài)它的(de)表层，尤其是甘露(lù)醇(chún)，呈白色(sè)粉状(zhuàng)附在海带(dài)的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测(cè)定海带质量高低的首要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶(yè)子以肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆(kǔn)绑后，以无(wú)杂(zá)质，整洁(jié)干(gàn)净，无(wú)霉变(biàn)的为(wèi)合格品。

　　海带是(shì)公认最(zuì)有营(yíng)养的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非(fēi)常(cháng)有益的。

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