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黄喉要煮多久，黄喉要(yào)煮多久才能(néng)熟火锅

　　黄喉一般要煮(zhǔ)1-3分钟。

　　若火锅一直保持着水开的(de)状态(tài),这(zhè)时候放入口感爽脆(cuì)黄(huáng)喉(hóu),大概(gài)1-3分(fēn)钟左右,发现黄喉颜色(sè)变了就说明(míng)熟(shú)了,可(kě)以食用了。

黄喉(hóu)怎么做好吃(chī)

　　1、黄喉切花刀，方(fāng)法是切(qiè)连刀(dāo)丝5刀一节(jié)，青红椒切片(piàn)，大蒜、姜、切片备用。

　　2、调制味汁，生抽(chōu)、味(wèi)精、鸡精调好加(jiā)入适量香油花椒(jiāo)油并加入适量(liàng)水淀粉(fěn)。

　　3、锅(guō)内烧水至沸(fèi)，焯黄(huáng)喉，焯7成熟即可（因为还要下锅炒制），时间不(bù)宜过长，否(fǒu)则影响口(kǒu)感

　　4、锅内热油，先爆香干青花椒在加入姜蒜片爆香，在(zài)放入青红椒炒(chǎo)断生(shēng)。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上味汁，翻炒均匀即(jí)可。

　　6、装盘，点缀，双(shuāng)椒爆黄喉就做好啦！

黄(huáng)喉的做法有(yǒu)什(shén)么

　　黄喉是中的一种食物(wù)，来自于猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血管，（一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误(wù)解(jiě)为(wèi)食管或(huò)气管(guǎn)）在火锅(guō)菜(cài)肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　除了用(yòng)在火(huǒ)锅之(zhī)外，也有制(zhì)作将黄喉(hóu)炒着吃。

新(xīn)鲜黄喉(hóu)怎么处理(lǐ)

　　1、用开水泡：黄喉中有很多不好(hǎo)的物(wù)质(zhì)，所以(yǐ)在烹饪之前要用(yòng)开水浸(jìn)泡大约二十分钟，这样可(kě)以(yǐ)有效去除上面(miàn)的脏东西，然后冲(chōng)洗干净即可(kě)。

　　2、用盐水泡：盐水有杀菌功能，在泡(pào)黄喉的过程(chéng)中最好(hǎo)用(yòng)手搓揉一下，这样1dm等于多少cm 1dm等于多少m可以将里面(miàn)脏的物质洗出来，然后(hòu)再(zài)换清水反复搓洗，直到彻(chè)底清洗(xǐ)干(gàn)净为止。

黄喉的营养价值

　　最常(cháng)吃的黄喉(hóu)是属(shǔ)于猪体内血管的一部份，主要成(chéng)分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等(děng)内脏(zàng)营养(yǎng)价值高一些(xiē)。

　　火锅(guō)涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很(hěn)多(duō)都爱吃牛(niú)黄喉。

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