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西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年(nián)高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带民间(jiān)有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成(chén西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学g)五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意(yì)等等(děng)形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完(wán)美(měi)结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红枣等。