落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推(tuī)广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易(yì)出(chū)错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我(wǒ)提(tí)供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思(xiān)，可(kě)以设置不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是(shì)获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会获(huò)取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们(men)分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要(yào)看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思也并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温(wēn)度的交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个(gè)人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客户。

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