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牛肉能(néng)够(gòu)天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长时间过量食(shí)用或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多(duō)食用(yòng)牛肉还(hái)或许(xǔ)会(huì)呈(chéng)现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉(ròu)中(zhōng)的胆固(gù)醇含(hán)量(liàng)较(jiào)高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑血(xuè)管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关(guān)于尿酸较高、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食(shí)用过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶(è)、胃(wèi)口减退(tuì)等消(xiāo)化不良(liáng)的体现，因而胃(wèi)肠(cháng)功(gōng)用紊乱的人(rén)群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里(lǐ)的(de)特(tè)产做(zuò)的

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美(měi)极鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一(yī)种北方(fāng)白(bái)酒少量入(rù)味，然后(hòu)下锅(guō)，用(yòng)大(dà)火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用(yòng)小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后(hòu)找来(lái)家里放(fàng)干的(de)烙(lào)饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河(hé)北(běi)省的中心方位(wèi碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别)，一说(shuō)到保定，我们(men)或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种美(měi)食，还有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉庆皇帝(dì)南巡(xún)路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气(qì)扑(pū)鼻(bí)，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是一种河(hé)北保(bǎo)定闻名的传统面(miàn)食(shí)小碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的(de)水和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相同(tóng)的大面(miàn)片，略(lüè)凉(liáng)至不干不(bù)湿(shī)，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的(de)特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花(huā)肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河(hé)北省的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北(běi)赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被(bèi)太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁(bān)旨御封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着(zhe)脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带(dài)弹性，添了(le)几分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉(jué)占(zhàn)满了口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不由人称心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省(shěng)保定市(shì)，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍(réng)是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼是河北保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜(fù)平(píng)烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法(fǎ)是把(bǎ)烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥(sū)脆可口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明代，就呈现了蘸糖(táng)的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清(qīng)代，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一(yī)种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学(xué)家鲁迅(xùn)先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人(rén)赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店(diàn)都经(jīng)销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃(chī)中的一味(wèi)。

　　朱掌碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别柜(guì)是(shì)唐(táng)山丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省(shěng)保定(dìng)市徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定(dìng)的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华(huá)小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的(de)首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配以撕成彩(cǎi)云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究(jiū)三吃六味，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够(gòu)吃出不(bù)同的风味来，真是让(ràng)人耐人(rén)寻(xún)味。

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