燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降低经(jīng)营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比，符合(hé)整个行业(yè)消费(fèi)结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布(bù)局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千升(shēn冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型g)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型ight: 24px;'>冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个(gè)省(shěng)、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的固(gù)定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等(děng)长期(qī)资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的(de)地(dì)块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工(gōng)程。

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