颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些(xiē)质(zhì)量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产品专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林(lín)产品科研开发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的(de)专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业(yè),杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂(guì)林智强食品开发有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无(wú)此清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及(jí)唾液(yè)即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可(kě)食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多(duō)需在(zài)炉子上加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它(tā)们的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而(ér)且不(bù)透(tòu)明(míng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置(zhì)十(shí)多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素(sù)形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人体对(duì)这些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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