年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团，醒大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可(kě)以是条状也可(kě)以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的(de)时(shí)候根据个人食量做点，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道更好。

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