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海带是(shì)发(fā)物吗

　　是的(de)，海(hǎi)带(dài)是发(fā)物的。

　　海带通常(cháng)是(shì)发(fā)物(wù)。

　　海带是日常(cháng)生(shēng)活(huó)中(zhōng)比较常见的一种海产品(pǐn)，海带中含有丰(fēng)富的矿物质以及碘元素(sù)，而且还有大(dà)量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有(yǒu)助于增强(qiáng)自身的抵抗力(lì)。

　　如(rú)果(guǒ)自身属于过敏体质(zhì)或者有甲(jiǎ)亢的病人，一(yī)般是不可以(yǐ)吃海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而出现皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以及(jí)皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不代表(biǎo)所有人(rén)都不可以吃，要根据(jù)自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较(jiào)多(duō)的，可以炖(dùn)着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨(biàn)别(bié)海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚(hòu)，不带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少含沙粒，手摸(mō)干燥的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色的(de)较多，杂质(zhì)较多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干(gàn)品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分(fēn)少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量略高(gāo)，含盐量也(yě)高，它是通过(guò)一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于(yú)而成的(de)。

怎样(yàng)辨别海(hǎi)带的好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别化学加工过的海带(dài)

　　看颜(yán)色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海(hǎi)带(dài)是比较正常的颜(yán)色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经过(guò)烫煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序(xù)加工(gōng)而成，一般(bān)用(yòng)作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带(dài)可能是经过(guò)添加(jiā)色素浸泡而成，消(xiāo)费者(zhě)在(zài)选(xuǎn)择时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的(de)海带挑选黏性大(dà)的，墨(mò)绿(lǜ)色的海带(dài)经过加(jiā)工后，表面就(jiù)没arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海(hǎi)带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染的海(hǎi)带(dài)，海(hǎi)鲜(xiān)的(de)味道(dào)比较浓(nóng)厚(hòu)，经过漂染处理过的(de)海带，海鲜的(de)味道(dào)就有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带(dài)白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫做甘露醇(chún)的(de)物(wù)质，这(zhè)两种物质(zhì)会呈白色(sè)粉(fěn)末状附着在干(gàn)海带(dài)表面，因此，挑选表面有白(bái)霜(shuāngarctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算)的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红色或者部(bù)分(fēn)黄色就不要选(xuǎn)择了，这(zhè)样的海(hǎi)带有可能(néng)是被(bèi)污染的，质量和营(yíng)养价(jià)值会差一些。

　　另外(wài)，干海带也有(yǒu)浓(nóng)厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如(rú)果

　　出现(xiàn)arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算了其他异味，说明海(hǎi)带的质量也(yě)打了折(zhé)扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是(shì)含碘最(zuì)高的(de)食品，还含有一种贵重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带(dài)历的(de)碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少(shǎo)是测定海(hǎi)带(dài)质量高(gāo)低的首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法(fǎ)之一。

　　其次，海带(dài)的(de)叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆(kǔn)绑(bǎng)后(hòu)，以无杂质，整洁(jié)干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带是(shì)公认最(zuì)有(yǒu)营养的食物(wù)，它(tā)可(kě)是碱(jiǎn)性食物，而且价格(gé)非(fēi)常便宜，多食用对健康是非常(cháng)有益的。

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