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牛肉能(néng)够(gòu)天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般不(bù)主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长(zhǎng)时间(jiān)过量食用或许(xǔ)会(huì)导致胆(dǎn)固(gù)醇(chún)升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿(niào)酸(suān)较高(gāo)、患有痛风的人群而(ér)言(yán)，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶(ǒu)然(rán)食用或少数食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道(dào)不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的(de)体现，因而(ér)胃肠功(gōng)用紊乱的人(rén)群应(yīng)削(xuē)减(jiǎn)牛肉(ròu)的食(shí)用量(liàng)，防止天天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉(纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入(rù)用美极鸡精调好的大约5升的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量(liàng)入味，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时(shí)之后中(zhōng)火2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边(biān)的是饼的(de)量。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度(dù)来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特(tè)征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们(men)或(huò)许第(dì)一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这一种美(měi)食，还有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征小吃(chī)，始于清朝年间，相纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何物发(fā)此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼(bǐng)即(jí)成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是(shì)一种河北(běi)保定闻名(míng)的传统面食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相同的大面(miàn)片，略凉(liáng)至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻(nì)口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪(zhū)排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特(tè)征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料(liào)窨和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特(tè)征美食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声(shēng)而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时(shí)带着脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润(rùn)的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北(běi)省(shěng)保(bǎo)定(dìng)市，特(tè)产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办(bàn)法也(yě)很特别(bié)，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是(shì)一道(dào)美味可口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明(míng)代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有(yǒu)悉数山(shān)楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大众(zhòng)化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生(shēng)意(yì)不大，可名望(wàng)不小(xiǎo)，许多(duō)大(dà)饭店、熟肉店都经(jīng)销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定市徐水县境(jìng)内河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先(xiān)以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是(shì)河北保(bǎo)定的当地名吃之一(yī)，起源于清末，在中华(huá)旅行(xíng)社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的(de)首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用(yòng)开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合(hé)作(zuò)不(bù)同的(de)辅(fǔ)料，便能够吃(chī)出不同的风味(wèi)来，真是让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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