辣椒怎么(me)风(fēng)干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于老人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒(jiāo)的(de)优点，可(kě)降(jiàng)低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣椒，它(tā)们(men)无法长(zhǎng)时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(y蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗ǐ)戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣(là)椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要(yào)用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照(zhào)到阳(yáng)光、通(tōng)风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后(hòu)存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通(tōng)风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗>

　　如(rú)果你(nǐ)赶(gǎn)时间(jiān)，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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