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德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么(me)内(nèi)容是三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十(shí)大(dà)热门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在(zài)中(zhōng)国举行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不必为就(jiù)业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高级(jí)酒店管理人(rén)才将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百(bǎi)万(wàn)年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人(rén)才的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国(guó)际化(huà)酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线(xiàn)的(de)，德智(zhì)体美等全面发展的中等(děng)职业(yè)技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要(yào)学习(xí)经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能培(péi)训，学(xué)生在(zài)学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服(fú)务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和(hé)敬业、负(fù)责的职业道(dào)德(dé)与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学(xué)能(néng)力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒(jiǔ)店业发(fā)展的方(fāng)针、政策(cè)和(hé)法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理(lǐ)与(yǔ)基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职(zhí)业外(wài)语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾(gù)名(míng)思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具(jù)备一定(dìng)的实际经验才有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随着目前国(guó)内外(wài)旅游(yóu)业飞速发(fā)展(zhǎn)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球范(fàn)围内都需求量很大(dà)，前景还是不(bù)错，以下(xià)是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地(dì)储存食(shí)品、如何正确地(dì)处(chù)理(lǐ)各种(zhǒng)食(shí)物等了解食(shí)物的(de)各方(fāng)面理(lǐ)论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活(huó)中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重实用(yòng)经(jīng)验的(de)college，对(duì)于烹饪(rèn)和服德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷务(wù)都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学(xué)习(xí)服务客人(rén)的各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的(de)一门课，学(xué)生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知(zhī)识(shí)，并且(qiě)学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在(zài)正规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房(fáng)间、销售、市(shì)场(chǎng)营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业的会计知识(shí)相对来说已经算是最(zuì)基(jī)础的了，学(xué)生只需要比(bǐ)较基本地学习如何计(jì)算酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等(děng)东西，并且能很快(kuài)的运用到(dào)工(gōng)作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的(de)，通常不太注重实践操作(zuò)方(fāng)面，主要学习的是酒店业的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学(xué)习的人未来的发(fā)展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是(shì)制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个(gè)部(bù)门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如(rú)何正确服务客人等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里(德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷lǐ)的运营高层基本都(dōu)是从基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营(yíng)或(huò)单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操作性非常强(qiáng)的(de)行(xíng)业，光有理论是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和(hé)标准(zhǔn)，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做到了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底(dǐ)层的(de)真(zhēn)正接触一(yī)个行业(yè)，那你永远也不知道(dào)这行的水有多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜(cāi)想不到这行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大部(bù)分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人(rén)员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前(qián)期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造力、低(dī)附加值、低社会地位(wèi)的(de)工作岗位。