浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会(huì)影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加(jiā)以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药(yào)效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可(kě)以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用(yòng)，会对(duì)人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时(shí)候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一般(bān)人(rén)也不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东(dōng)西也(yě)要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒbno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗)放(fàng)置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它(tā)很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的(de) 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做(bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗zuò)汤，作为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不(bù)开(kāi)喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多(duō)人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这(zhè)是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒(róng)毛一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花(huā)花的(de)东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆(jiāng)水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地(dì)区普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置(zhì)信的(de)表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是(shì)家的(de)味道(dào)，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么(me)不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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