鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一下的吗？为什(shén)么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹(name是什么意思 name是姓还是名gēng)水放多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)以及鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问题，小编(biān)将为你整理name是什么意思 name是姓还是名(lǐ)以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可(kě)以再加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水(shuǐ)充(chōng)分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已(yǐ)无法(fǎ)和(hé)其(qí)余的(de)鸡蛋液(yè)或(huò)水融合(hé)，这种情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和热开(kāi)水，加生水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中有空气，水被(bèi)烧(shāo)沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营(yíng)养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液(yè)体(tǐ)状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例(lì)是第一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通(tōng)常一(yī)个(gè)水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白(bái)质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低(dī)蛋白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体(tǐ)有创(chuàng)面需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要生(shēng)长肌肉(ròu)的(de)人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因(yīn)为其他(tā)方(fāng)式(shì)可以无(wú)形中增(zēng)加鸡蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如果(guǒ)过度进食，可能(néng)出现高脂血症或者(zhě)高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 name是什么意思 name是姓还是名