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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一(yī)定要(yào)封好,挤出(chū)所(suǒ)有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉(mián)沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的(de)酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放(fàng)三(sān)到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)开封(fēng)后非(fēi)常容(róng)易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰性材(cái)料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白(bái)，看(kàn)起来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合(hé)物，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花(huā)糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱(biǎo)花用(yòng)的(de)。亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成p>

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融化(huà)的更(gèng)快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就(jiù)是不要打(dǎ)发(fā)过(guò)头，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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