鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不(bù)小心(xīn)把(bǎ)水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是(shì)汤汤水水的，有什么办(bàn)法(fǎ)是可以补救(jiù)一下的(de)吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎(zěn)么办，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办(bàn)等(děng)问题，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再(zài)加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混合(hé)即可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在(zài)蛋液(yè)里(lǐ)加(jiā)适(shì)量盐，可起到粘合(hé)蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有(yǒu)部分熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什(shén)么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家: 24px;'>沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家>

　　忌(jì)加(jiā)生水(shuǐ)和热开(kāi)水，加生(shēng)水因自来水中有空(kōng)气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感，营(yíng)养成分也会受(shòu)损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化，具(jù)体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白是人体(沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家tǐ)所较好(hǎo)的优质蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身(shēn)体有创面需(xū)要进行愈合(hé)的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的(de)人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的(de)热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过度进食，可(kě)能出现高脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)或者高血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家