猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是(shì)猪肚(dù)头是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别用来烹(pēng)调(diào)出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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