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5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色(sè)的东西(xī)呢？灌的(de)肉肠(cháng)出现白色的东西(xī)的有两种原(yuán)因，一是(shì)肉肠5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟腌(yān)制(zhì)过程(chéng)中(zhōng)在肠衣上戳了(le)小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的(de)肉含有的油(yóu)和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出(chū)来形成(chéng)了(le)白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用的。关(guān)于灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东西呢(ne)以及灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西是什么(me)，猪肉灌肠上有白(bái)色的是什(shén)么，灌(guàn)肉肠外面很多白(bái)点怎么回事，猪(zhū)肉灌肠表(biǎo)面有白(bái)点(diǎn)等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠是(shì)可以冷冻的(de)。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比(bǐ)较(jiào)硬,表皮会比(bǐ)较柴(chái)。如果需要(yào)吃(chī)的时候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻(dòng)能(néng)够保存很久,

　　但是(shì)口味(wèi)会发生改变。所以能(néng)够(gòu)较快吃完的话尽可能还(hái)是在冷(lěng)藏室(shì)保存即可(kě)。

灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢

　　灌的(de)肉肠出(chū)现白色的(de)东西的有(yǒu)两(liǎng)种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳(chuō)了(le)小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗(shèn)出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质(zhì)，出(chū)现了白霉(méi)斑，建(jiàn)议立(lì)即丢(diū)弃(qì)，不要食用。

　　肉肠(cháng)用(yòng)刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或(huò)调(diào)制的醋汁(zhī)上(shàng)桌蘸食。

　　口(kǒu)感(gǎn)入嘴滑(huá)嫩(nèn)，汁(zhī)水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉(ròu)洗(xǐ)净切成小(xiǎo)块分别放(fàng)入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放(fàng)入7克盐搅拌均匀(yún)后(hòu)放入(rù)冰箱冷藏腌制3小时(shí)即可(kě)。

　　肥(féi)膘肉放(fàng)入5克(kè)盐(yán)拌匀也放(fàng)入冰箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后(hòu)在把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀(diàn)粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左(zuǒ)右，搅打上劲(jìn)即(jí)可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净的肠(cháng)衣，用工具(jù)把搅拌均匀(yún)的(de)肉(ròu)浆(jiāng)灌入，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟上火(huǒ)倒入清水，大(dà)烧(shāo)开(kāi)后，再把处(chù)理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立即(jí)改小火卤制成熟即可。

　　卤的(de)时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果(guǒ)有请用竹签扎破(pò)即可。

　　7、水温(wēn)大约(yuē)在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后(hòu)捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌的(de)香肠(cháng)表面发白(bái)是坏了(le)吗为什(shén)么刚灌的香肠表(biǎo)面(miàn)发白

　　1、刚灌的(de)香肠如果温度过高，放(fàng)置几天后(hòu)，也容(róng)易滋生(shēng)大量的(de)细菌和病毒导(dǎo)致香肠腐(fǔ)坏变质，从(cóng)而出现(xiàn)表面发白长霉的(de)现象，是不(bù)可(kě)以继(jì)续吃(chī)的，否(fǒu)则会对健康造(zào)成(chéng)危害，一般这种香肠除了发白(bái)以外，还会(huì)带有(yǒu)较重的(de)腐烂味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是(shì)香(xiāng)肠表(biǎo)面发白但并没有异味，那可能是(shì)肠(cháng)衣表面(miàn)盐积(jī)余(yú)的(de)现象，也(yě)就是说(shuō)盐析出来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧(jǐn5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟)表面的(de)白(bái)点就(jiù)可以(yǐ)继续吃(chī)。