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　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七(qī)十五的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过(guò)程中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易(yì)吸(xī)收其它食物的味道，所以保存李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶(cún)起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加(jiā)入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到(dào)两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好(hǎo)的(de)馅(xiàn)料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打发(fā)淡奶油(yóu)的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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