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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且(qiě)无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些片状物质存(cún)在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

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　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一(yī)体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

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藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特的(de)浓(nóng)郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦(cā)，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一(yī)起或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能(néng)食用，它们(men)的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓(xìng)习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的(de)铁形容君子的成语有哪些，形容君子的成语有哪些词语(tiě)质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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