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凤凰单丛茶(chá)是归(guī)于什么茶

  凤凰单(dān)丛(cóng)茶(chá)是(shì)归(guī)于乌龙茶(chá) 的(de)。

  凤(fèng)凰单枞是(shì)青茶的种(zhǒng)类之一,归归(guī)于乌龙茶类,为半发酵茶(chá),是(shì)我国茶树(shù)中花香最狷介、花(huā)香类(lèi)型(xíng)最多(duō)样的茶树种类,

  产自气候温文(wén)、雨水充分、土壤(rǎng)肥(féi)美深沉(chén)的广东省凤凰镇乌岽山茶(chá)区,冲泡(pào)之后有兰花香气(qì),滋(zī)味浑(hún)厚鲜爽,汤色明澈亮(liàng)堂。

凤凰(huáng)单丛茶(chá)冲泡办法视(shì)频(pín)

  1、温杯。

  运用沸水冲刷(shuā)茶具,不只能够清洗(xǐ)茶杯,还能够(gòu)温(wēn)杯,以此来进步(bù)茶(chá)香;

  2、洗(xǐ)茶(chá)。

  将凤凰单枞投到(dào)茶杯里边(biān),茶量8克,榜首遍(biàn)冲泡的茶汤(tāng)倒掉,用来(lái)洗茶;

  3、冲泡。

  将沸水高冲到盖(gài)碗里边焖泡(pào),水量在七(qī)八分左右(yòu),三秒(miǎo)后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法(fǎ)

  凤凰单(dān)丛茶是(shì)一(yī)种具有中国特色的茶,归于(yú)闻名的乌龙茶(青茶)。

  主产(chǎn)于广(guǎng)东省潮州市(shì)凤(fèng)凰(huáng)镇,以当(dāng)地的一座(zuò)凤凰山命名(海拔(bá)1497.8米,为潮汕区域榜首顶峰(fēng))。

  凤凰单丛(cóng)茶(chá)具有天然(rán)花香、汤色橙黄(原茶)或金黄(huáng)(精制茶)、透亮浑厚、耐久回(huí)甘、极耐(nài)泡等(děng)特色,那么怎么冲泡(pào)凤凰(huáng)单丛茶?

  凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ):

  茶具:引荐白瓷碗和(hé)潮(cháo)汕功夫茶(chá)杯。

  你(nǐ)也能够多预备些茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过(guò)滤器、热水壶(hú)和风箱(电磁炉或酒精灯都(dōu)能(néng)够),以增强泡茶的趣味。

  沏(qī)茶用水:自古(gǔ)以来(lái),喝茶就十分重(zhòng)视水质,水的质量将直(zhí)接影响茶汤(tāng)的滋味。

  一(yī)般来说(shuō),无色(sè)无味、含氧量高的(de)水最(zuì)适合(hé)泡茶,以山泉水(shuǐ)、井水和(hé)溪(xī)流最好,纯净水次(cì)之。

  泡茶水(shuǐ)温:水温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

  能够先(xiān)把水烧开(kāi),然后放凉(liáng)一点。

  茶叶投进量:依据盖碗的巨细而定。

  放5-8克茶比较适宜,喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多(duō)放些茶(chá)。

  喜爱(ài)喝清淡(dàn)的(de)朋友则放(fàng)少(shǎo)些茶,依据自己的品味,投进量多试几回,就能(néng)把握(wò)自己(jǐ)喜爱的(de)茶汤浓度了。

  凤凰单丛的冲(chōng)泡流(liú)程(chéng)

  一、温杯(bēi)冲茶

  直接用白(bái)开水洗净茶具(jù),然后在(zài)余温散尽(jǐn)前,投进(jìn)茶叶并把100度的(de)开水进步(bù)入盖碗,使茶(chá)叶滚动,入水只(zhǐ)需(xū)水盖过茶叶(yè)即可,不宜(yí)过(guò)多。

  之所以要温杯是为了避(bì)免冲茶过(guò)程中,水杯招引了(le)开(kāi)水的热量,导致水温不行(xíng)泡茶不香(xiāng)。

  二、刮沫闻香

  刮(guā)沫又称(chēng)春风(fēng)拂(fú)面,在(zài)倒入开水3秒(miǎo)左右,用茶盖(gài)悄悄刮去漂浮(fú)的白泡沫(mò),即可出(chū)汤

  三、出(chū)汤(tāng)

  凤凰单枞茶出汤要(yào)快(kuài)。

  一(yī)般不要超越6秒,把泡(pào)后的茶水顺次巡回注入并排的茶杯(bēi)里,可视(shì)泡(pào)数的添加(jiā)恰当增出汤的时刻,茶(chá)水倒到少量(liàng)时要一点一点均匀滴到各茶(chá)杯(bēi)里。

  这样冲泡出的茶汤不苦不涩,滋味最宜。

  四(sì)、赏茶品汤(tāng)

  悄悄的闻(wén)杯中的(de)茶(chá)香,鉴赏汤(tāng)色(sè),欣赏杯中的茶汤色彩,品啜甘霖,先嗅其香后品味其味确(què)是一种日子艺术享受

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