浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成(chéng)的白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时(shí)候会有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食(shí)用对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药(yào)，不(bù)论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食(shí)品(pǐn)，而(ér)且一般人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽(suī)好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会(huì)加(jiā)重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，经(jīng)常吃没(méi)事(shì)，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬(dōng)天(tiān)大部分(fēn)人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的(de)小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代(dài)替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白花(huā)花的绒毛洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤一样的(de)东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这(zhè)层(céng)白花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤)多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高(gāo)了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到(dào)来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆(jiāng)水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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