浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食(shí)物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的(de)喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的(de)食用，会(huì)对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最后把下(xià)面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的(de)精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意义(yì)上(shàng)的(de)安(ān)全(quán)食品，而且一般人也(yě)不会真的(de)经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没(méi)有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不能(néng)食用了，不(bc上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算ù)然会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功能也很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很(hěn)排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这(zhè)里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病的人就不(bù)要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们(men)经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不(bù)建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了(le)换(huàn)换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿(dùn)饭(fàn)，和平(píng)时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人(rén)做好现成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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