银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么(me)越放(fàng)越黄银耳(ěr)越黄越好并不(bù)是(shì)越白越好的。

　　关(guān)于银耳越黄越好还是越(yuè)白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄(huáng)以(yǐ)及干银(yín)耳(ěr)为什(shén)么(me)越放越黄，银耳正常(cháng)的颜色的(de)图片大(dà)全，正常银(yín)耳(ěr)与硫磺银耳(ěr)图片(piàn)对比，硫磺熏过的银(yín)耳图片，干(gàn)银耳怎(zěn)么选择才(cái)知道有(yǒu)没有硫(liú)磺等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

银耳越黄越好还(hái)是越(yuè)白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄

　　正常银(yín)耳是微微发(fā)黄的，所以银耳(ěr)黄(huáng)好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻起来有断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理淡淡清香，取少许放(fàng)舌尖，有植物特有的香味，多(duō)放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的(de)蛋白质(zhì)(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受(shòu)潮后的银(yín)耳(ěr)潮(cháo)湿(shī)发黏，捏起来弯而(ér)不折(zhé)，而(ér)一旦霉变，颜(yán)色会更(gèng)黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道购(gòu)买(mǎi)，银耳本身无味(wèi)道，选(xuǎn)购(gòu)时可(kě)取少(shǎo)许试尝，如对(duì)舌(shé)有(yǒu)刺激或(huò)辣的(de)感觉，很可能就是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如何挑(tiāo)选优(yōu)质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的(de)白色，花朵(duǒ)齐整(zhěng)，有圆形(xíng)的(de)伞(sǎn)盖(gài)，没(méi)有蒂头，也没有杂质(zhì)和斑点，是(shì)大家在挑选银耳的时候(hòu)需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银(yín)耳是比较新鲜(xiān)的，我们吃起来味道也比较好，营养价值也会(huì)更出色。

　　品(pǐn)质一般的银(yín)耳(ěr)

　　品质一般的银耳颜色相对来(lái)说不会那(nà)么纯净的(de)，很(hěn)多都是白色(sè)中带(dài)有一(yī)点米黄(huáng)色，肉看起来(lái)也比较薄一些，同样的(de)，没有(yǒu)蒂头(tóu)和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质较差的银(yín)耳颜色很黄，摸起来(lái)也不够干燥，花朵形状不够(gòu)完整，还(hái)会带(dài)有很多(duō)斑点质(zhì)。

干银耳什么(me)颜(yán)色的最(zuì)好

　　微(wēi)微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳(ěr)在经过晒过或者是烘干之后颜(yán)色(sè)都是(shì)微微发黄(huáng)的(de)，但是为(wèi)了使银耳更加的好(hǎo)看，有些商贩会利用一些成分将原本发黄的银耳熏(xūn)白，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们在挑(tiāo)选(xuǎn)干银(yín)耳的时候还是尽量挑选黄色的这种(zhǒng)，因为那(nà)种熏白的银耳(ěr)中含有对人体有害的成分(fēn)，食用后对健(jiàn)康(kāng)有(yǒu)损。

鲜(xiān)银耳好还是干银耳(ěr)好(hǎo)

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营(yíng)养(yǎng)价值上来看，鲜银(yín)耳没(méi)有经过任何的加(jiā)工处理，所以鲜银耳(ěr)的(de)营养成分(fēn)相比于经(jīng)过加(jiā)工的干(gàn)银耳会更加的多。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有一种卟啉类光(guāng)感物(wù)质(zhì)，食(shí)用了这种(zhǒng)物质的话，经过太(tài)阳(yáng)光(guāng)照射之后(hòu)皮肤就会出现(xiàn)红肿、瘙(sào)痒、甚至是出现红色水泡等不适症状，而干银耳(ěr)在(zài)加工的(d断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理e)过程中已经(jīng)将(jiāng)这种成分去(qù)掉了，所(suǒ)以可以(yǐ)放心食用。

　　且(qiě)从储(chǔ)存(cún)方面来说，干银耳中(zhōng)不(bù)含(hán)有水分因此(cǐ)很利(lì)于保存，所以日常(cháng)生活中(zhōng)建议选择食(shí)用(yòng)干银耳。

干银耳(ěr)过期了(le)还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见(jiàn)的(de)银耳保质期是18个(gè)月，而一(yī)般情况下，食品的(de)实际(jì)可食(shí)用期限都会比(bǐ)包装(zhuāng)袋(dài)上(shàng)的时间要稍微(wēi)长一些，如果是刚(gāng)刚过期的(de)银耳没有出现(xiàn)变质、发霉、软(ruǎn)化的(de)情况下都是可(kě)以继续(xù)食用的(de)，过期一段时(shí)间或者出现(xiàn)变质反应了则不(bù)建议继续食用。

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