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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，m是什么意思性取向='color: #ff0000; line-height: 24px;'>m是什么意思性取向相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊(náng)素等(děng)营(yíng)养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白(bái)嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端(duān)如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药

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