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酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么的,酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容
三年内北京酒店也将达800家,高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。
酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大热门行业之(zhī)一,高级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是(shì)一直(zhí)很紧缺(quē)的,近年来(lái),在国(guó)际(jì)人才市场上,酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。
随着2008北(běi)京奥运会,2010上海(hǎi)世博会和越来越多(duō)的国际大型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行,中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的(de)需求也日(rì)益增大,所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。
预计到2010年,高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可(kě)热的高薪阶层。
国内酒店从(cóng)业人(rén)员,以(yǐ)高薪阶层为多。
酒店管理人员(yuán)在中国十(shí)大百万年薪职(zhí)业中排名(míng)第六。
酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的(de)支柱。
目前,全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店,酒店(diàn)行业在(zài)不(bù)断扩充,对人才的需求(qiú)也不断增加,每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才。
三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家,高级酒店管理人才抢手。
一、培养(yǎng)目标与要求 本专业培(péi)养(yǎng)拥(yōng)护党的基本(běn)路线,适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线(xiàn)的,德(dé)智体美等(děng)全面发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。
要求学(xué)生(shēng)掌握经济管理基础理论(lùn),酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识,具备酒店基本(běn)管理与服务能力(lì)。
学生(shēng)毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作(zuò)。
本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的(de)培养,主(zhǔ)要学习经济(jì)管理基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论。
本专(zhuān)业突出(chū)技(jì)能培训,学生在学习期间,将接(jiē)受酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实训等多方(fāng)面(miàn)的技能训(xùn)练。
二、主要课程 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管(guǎn)理、会(huì)议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。
三(sān)、毕业应掌握的(de)技(jì)能(néng)与就(jiù)业(yè)方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精神;
2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;
3、掌(zhǎng)握现代服务理念,了解现代服务(wù)业发(fā)展趋(qū)势;
4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门的业务知识;
5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法规(guī);
6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本(běn)服(fú)务能力(lì);
7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能(néng)力(lì)以及一定的职业外语表达(dá)能力。
济南,和北京都有专(zhuān)业的(de)学(xué)校.
酒(jiǔ)店管理(lcos2x等于多少二倍角公式,cos2x等于多少公式ǐ)专业都学什么呢?
酒店管理专业,也称招待管理学,顾(gù)名思义,以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才,但(dàn)刚从酒店管理专业毕业(yè),需要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起,具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。
虽(suī)然前期(qī)起点低,但随(suí)着(zhe)目前(qián)国(guó)内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展,高(gāo)级酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需(xū)求量很(hěn)大,前景还是不(bù)错,以(yǐ)下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业的相关详细内容!
一、酒店管理必修的课程,野旅主要有以下四大(dà)方向(xiàng)
1、食品营(yíng)运:酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占(zhàn)比非常(cháng)大,酒(jiǔ)管专业的同学们(men)会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食(shí)物(wù)的各方面(miàn)理论知识,不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业,在(zài)日常生活中也(yě)非常适(shì)用(yòng)。
2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待:在注(zhù)重实用经验(yàn)的(de)college,对(duì)于烹饪和服(fú)务都有很大比重的实践教(jiào)学,大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每(měi)个学生(shēng)都(dōu)必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色,学习服(fú)务客(kè)人的各种不(bù)同(tóng)的角色,例如门(mén)口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。
在厨房大(dà)家(jiā)也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式,了(le)解厨(chú)房的(de)运作(zuò)。
调(diào)酒(jiǔ)课:这是(shì)比较(jiào)有意思的一门课,学生们(men)要了解酒类的历史知识,并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒,品(pǐn)尝各种不同的酒类,还要(yào)学会自己调制鸡尾酒,cos2x等于多少二倍角公式,cos2x等于多少公式统(tǒng)一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌smart
serve。
3、住(zhù)宿营运:了解酒店(diàn)行业(yè)的(de)营运,房务(wù)、渡(dù)假村、财务(wù)控(kòng)管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必修,在此也需(xū)要懂得一些商业相(xiāng)关的知(zhī)识,了(le)解酒店(diàn)行业运行的规则。
4、会计(jì):很多学(xué)生一听(tīng)会计(jì)是拒绝的,不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基础的(de)了,学生只需要比较基本地学习如(rú)何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本、利润等等(děng)东(dōng)西(xī),并(bìng)且能很快的运用到工作中(zhōng)去(qù),相当实用。
二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体(tǐ)来说(shuō)有(yǒu)两个:
1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主的,通常不太注(zhù)重实践操(cāo)作方面,主要(yào)学习的(de)是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式(shì)和财务管理(lǐ)等等。
按照这个方(fāng)向学习的(de)人未来的发(fā)展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以(yǐ)直接成(chéng)为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者,特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。
2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习,除了(le)学习理论方面的内(nèi)容,还会了解到每个部门的具(jù)体操作方法,细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客人等,也(yě)就是提问者口(kǒu)中所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。
怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来说,以实践(jiàn)为主的学(xué)习方向比较推荐,因为在酒店工作过(guò)就可以发现,酒店里的(de)运营高层基(jī)本都是从基(jī)层(céng)部门干(gàn)出(chū)来的,很少有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习(xí)理论的(de),因为酒店这个行业是一(yī)个操作(zuò)性非常强的行业,光(guāng)有理论是远远不够的(de),懂的每个部门、每个职位的(de)工(gōng)作(zuò)流程和标准,才是王(wáng)道。
所以颂(sòng)咐凳(dèng),
三、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理(lǐ)行业人(rén)士的建(jiàn)议:
1、酒店(diàn)这个行当,经验比学历重(zhòng)要,学习能力强比经验重要
2、很多(duō)学(xué)历不高的酒店人,凭着经验的积累(lèi),做到了酒(jiǔ)店的高层。
3、任(rèn)何一个企业,都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背景买单(dān)
4、选择(zé)了酒店行业,从技(jì)能学习(xí)开(kāi)始锻炼自己,放平稳心态
5、不要(yào)企图你(nǐ)还(hái)没(méi)有基层的经验就想直接做管理人员。
因为你不从底层(céng)的真正接触一(yī)个行业,那你(nǐ)永远也不(bù)知道这(zhè)行的(de)水有多深,你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里(lǐ)的各种猫腻
四、入(rù)住酒(jiǔ)店管理面(miàn)临两大考(kǎo)验
1、
岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位,不是简(jiǎn)猛高科(kē)技,不是高精尖,需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò),目前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。
与(yǔ)其(qí)他(tā)行业相比基层服(fú)务人员所获(huò)得的收入、社会地(dì)位、个(gè)人成就感(gǎn)是相当低的,前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低(dī)附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。
2、管理(lǐ)岗需要一定的一线(xiàn)实践经验(yàn)才能胜任,应届生的(de)水平根本(běn)不足以(yǐ)胜任部门级、公司(sī)级的管(guǎn)理需要。
所以刚入职时必须从(cóng)基(jī)层(céng)其慢慢(màn)做起!
总之,酒店管理(lǐ)专业(yè)未来前景还(hái)是有的(de),重点就在于你能否调整自(zì)己的(de)心态,有良(liáng)好的情(qíng)商,是(shì)否(fǒu)有野心不甘于只在底层做!
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了