形态(tài)特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的(de)细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞(bāo)含1个星状(zhuàng)色(sè)素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特征(zhēng)，将(jiāng)真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边(biān)缘平滑，边(biān)缘(yuán)细胞形态与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个(gè)或(huò)几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘由(yóu)几排退化(huà)细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋(dàn)白质(zhì)、无机化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物质(zhì)，其中蛋白质的成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所以在(zài)食(shí)品(pǐn)和医药领(lǐng)域(yù)具有广(guǎng)阔的前(qián)景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的(de)吸收氮(dàn)磷和固定碳的能力，其(qí)栽培(péi)对浅海富营养(yǎng)化(huà)的修复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚(yà)热带和热带海域均有分布(bù)，但亚热带至(zhì)温(wēn)带海域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国(guó)的地理分(fēn)布也遵循(xún)这个规律(lǜ)，主要分布在黄渤(bó)海到东南沿海的潮间带，另外，也(yě)有少数紫菜(cài)物种(zhǒng)分布在台湾和(hé)海南岛(dǎo)沿海，且它(tā)们的(de)分(fēn)布具(jù)有区域性特征(zhēng)。

　　在(zài)黄渤海自然分布的紫菜物(wù)种主要(yào)是(shì)条斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫菜和半叶紫(zǐ)菜(cài)，在(zài)东南沿海(hǎi)主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中(zhōng)国沿海(hǎi)分布较广，从南到北均有其(qí)生长，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然(rán)类群和(hé)生境环境为基(jī)础，在中(zhōng)国形成了长(zhǎng)江(jiāng)以(yǐ)北(běi)的条(tiáo)斑紫菜和(hé)长江以(yǐ)南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温(wēn)带紫菜(cài)栽培品种，产量(liàng)约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙(zhè)江(jiāng)、广东沿(yán)海，近年来随着坛(tán)紫菜价(jià)格(gé)的攀升以及(jí)养殖技术的(de)提高，养殖范围(wéi)逐(zhú)渐北移到江苏南通(tōng)和(hé)连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜(cài)养(yǎng)殖主要集(jí)中在江(jiāng)苏和山东，产量和(hé)出口量占全国条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食物，其(qí)属于(yú)海产(chǎn)品，紫菜中含(hán)有丰富(fù)的蛋白质(zhì)单反可以带上飞机吗、维生素(sù)、碳水化(huà)合物、矿(kuàng)物(wù)质以及不饱和脂肪酸(suān)，其(qí)可以(yǐ)起到延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝(níng)血以及降低血脂等作(zuò)用。

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