燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和(hé)净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润(rù民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的n)的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的(de)营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核(hé)心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及(jí)安(ān)置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工(gōng)数(shù)合(hé)计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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