年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一(yī)根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人(rén)有诗(shī)称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器(qì)，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以(yǐ)是条(tiáo)状也(yě)可以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用(yòng)那么(me)机(jī)械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就(jiù)加(jiā)点点粉(fěn)，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好(hǎo)。

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