淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀(xī)，勾(gōu)芡(qiàn)不泄汤的秘诀本来想要用淀(diàn)粉给(gěi)菜勾芡的，结果(guǒ)没想到(dào)这个淀(diàn)粉水竟然调稀(xī)了(le)这是水(shuǐ)放多的原因吗(ma)，为什(shén)么淀粉水会变(biàn)稀？淀粉勾芡的话它和水的比例会是多少？的。

　　关于淀粉(fěn)勾(gōu)芡后(hòu)为什么(me)会变稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤的秘诀以(yǐ)及勾芡不泄汤的(de)秘诀，淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后(hòu)为什么会变稀呢，勾芡用什(shén)么(me)淀(diàn)粉不会变稀，淀粉勾的(de)芡怎么变稀了，淀粉(fěn)勾芡一(yī)会(huì)就稀了等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

淀粉勾芡(qiàn)后为什(shén)么会变稀，勾(gōu)芡不(bù)泄汤的秘诀(jué)

淀(diàn)粉勾(gōu)芡后为什么会变稀

　　1、时间太久(jiǔ)的(de)原因(yīn)。

　　因(yīn)为淀粉(fěn)不(bù)容易溶于水中，需(xū)要(yào)不停的搅拌，若(ruò)放置太久不搅拌的话，淀(diàn)粉就(jiù)会沉(chén)淀到(dào)水底，导大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思(dǎo)大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思致水跟淀粉分离，因此就会(huì)变稀。

　　2、温度(dù)降低的原因。

　　低(dī)温会(huì)让(ràng)淀粉更加不(bù)容易(yì)水(shuǐ)，沉(chén)淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀(xī)。

淀(diàn)粉勾(gōu)芡(qiàn)比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比10,薄(báo)芡(qiàn)在炒菜出锅时(shí)倒(dào)入,有透明的汁(zhī)粘在(zài)菜上,比较好看。

　　2.单(dān)一(yī)芡汁(zhī),一般淀粉(fěn)和水(shuǐ)的比例为(wèi)1:5,一般适用于(yú)烧、扒(bā)、焖、烩的菜肴。

　　3.混(hùn)合芡汁是(shì)将淀粉与水、各种调味汁调和(hé)而成(chéng)。

　　混合芡汁的淀粉与(yǔ)水和各种汁液(yè)的比例一般为1:20,其比例(lì)也可根据(jù)菜肴(yáo)水分多(duō)少适(shì)当调(diào)整。

　　这种(zhǒng)芡(qiàn)粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴。

淀(diàn)粉勾芡可以用面粉(fěn)吗

　　在勾芡的时候(hòu)不能用面粉(fěn)代替,面(miàn)粉和淀粉适量中(zhōng)不(bù)同的东西,使用面粉的话是达不到淀(diàn)粉(fěn)的(de)效果的,若是使用(yòng)的话不能让菜肴口感得到提升。大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思p>

淀粉勾芡什么(me)时(shí)候放

　　一般(bān)来说的话等所有东西都(dōu)下(xià)锅之后，过(guò)一(yī)两(liǎng)分钟就可(kě)以勾芡了，把淀粉(fěn)兑(duì)点水，然后慢慢的放在锅里就(jiù)可以了(le)。

　　当然(rán)也(yě)可以在快熟的(de)时候弄(nòng)。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思