燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不(bù)过，其(qí)高端产生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字品(pǐn)的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而新增(zēng)产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高(gāo)端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经(jīng)营的(de)常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的(de)投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现(xiàn)较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工程。

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