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分压公式是什么，分压公式是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成(chéng)真正(zhèng)意义上(shàng)的内容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的(de)糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。