燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地(dì)等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购(gòu)金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为(wèi)国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流(liú)会(huì)上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还(hái)有8个项(xiàng)目(mù)正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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