浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值的(de)。关于(yú)浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少(shǎo)许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服(fú)用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家(jiā)户户(hù)必(bì)备(bèi)的(de)一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数！2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数p>

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大(dà)人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的(de)精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等(děng)。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化(huà)积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭(dā)配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑(hún)，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好(hǎo)的(de)东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体不好，特别(bié)是(shì)对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果(guǒ)变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白花花(huā)的(de)绒毛一样的(de)东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么(me)不(bù)好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料(liào)就是下(xià)过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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