猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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