桂林(lín)磨浆(jiāng)米线？桂林闫氏大米、力源大(dà)米、天湖香米的(de)出浆都比(bǐ)较高的。关于桂林磨浆米线以及(jí)桂(guì)林磨浆米线，桂林(lín)大米品牌等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不(bù)属于贵州省的。

　　桂(guì)林不属于贵州省(shěng)的(de),贵州(zhōu)桂(guì)林不(bù)是一个地方的。

　　贵州是一个省的(de)称呼(hū),它的首(shǒu)府是贵阳(yáng)市,贵州省(shěng)南部紧挨着广西壮(zhuàng)族(zú)自治(zhì)区,桂林市是广西(劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼xī)壮族自治(zhì)区管(guǎn)辖的一(yī)个地(dì)级市。

桂(guì)林磨浆(jiāng)米线

　　桂林(lín)闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的出(chū)浆都比(bǐ)较高。

　　米又称(chēng)大米，是(shì)禾本目(mù)禾本科稻(dào)属植物的(de)果实，稻谷(gǔ)经(jīng)脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成品(pǐn)，可(kě)食用。

　　大米是人类的主(zhǔ)要粮食(shí)之一，也(yě)是亚洲人的(de)主(zhǔ)要(yào)粮食之(zhī)一(yī)，全世界(jiè)约有二(èr)分(fēn)之(zhī)一的人口(kǒu)食用大米，常见(jiàn)当(dāng)作(zuò)主食的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合(hé)物75%左右、蛋(dàn)白(bái)质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维(wéi)生(shēng)素等。

桂林(lín)米线米(mǐ)浆配方

　　桂林米粉是桂(guì)林地方小吃中(zhōng)的精品，俗有(yǒu)“到(dào)桂林(lín)不吃桂林米粉(fěn)，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方法是：先(xiān)将(jiāng)米淘净，用清水(shuǐ)浸泡几天，然后将米(mǐ)磨(mó)成米浆，放到屋外(wài)晒干，和成粉(fěn)团后将粉煮熟，再使劲捣(劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼dǎo)煮熟后的粉团，使(shǐ)之变得极有筋(jīn)力、不易断碎，最后(hòu)用压(yā)榨机(jī)将粉团压(yā)榨成一根根(gē劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼n)韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即(jí)完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤(lǔ)菜粉、牛腩粉、生菜粉和(hé)马肉(ròu)米粉等几(jǐ)种(zhǒng)。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的(de)配料，做法也有所不同(tóng)。

　　无论何种做(zuò)法做成的(de)桂林米粉肉(ròu)香(xiāng)鲜无比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩(ěr)，做法是：将团好的米(mǐ)粉分成几份，（一般2两米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到(dào)马骨(gǔ)头汤(tāng)中烫热，用粉勺连粉带汤(tāng)装入特制的小(xiǎo)碗(wǎn)中，将腌腊好的马肉(ròu)切成薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大(dà)蒜丝、葱花、香料、熟油等(děng)，一碗味道(dào)鲜美、香(xiāng)气四(sì)溢的马(mǎ)肉(ròu)米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝佳，因其(qí)碗(wǎn)小（一(yī)碗只有一箸(zhù)左(zuǒ)右），所(suǒ)以顾客一(yī)餐往往(wǎng)能吃十(shí)几碗，甚至几十碗，当看到(dào)自己面(miàn)前用(yòng)过(guò)的(de)小(xiǎo)碗堆成小(xiǎo)塔(tǎ)时(shí)，方知自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客(kè)均(jūn)把品尝马肉(ròu)米(mǐ)粉作为游览(lǎn)桂林的一个重要项(xiàng)目之(zhī)一(yī)，可(kě)以说(shuō)，桂林米粉也和(hé)甲天下(xià)的桂林山水一样，名扬四海(hǎi)了。

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