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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山(shān)药都(dōu)是药食(shí)两(liǎng)用的山药，但小白嘴山(shān)药(yào)口感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山(shān)药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分，营(yíng)养价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美(měi)容养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被(bèi)称之为最好吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药(yào)的(de)哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什(shén)么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植于深州、安(ān)平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山世界上哪个国家女人最开放药(yào)地(dì)理标(biāo)识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：每(měi)百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除(chú)此之外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如世界上哪个国家女人最开放婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口(kǒu)感面甜，营养价(jià)值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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