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刀鱼(yú)是(shì)海鱼还是淡水鱼

  刀鱼是淡水鱼(yú)的。

  刀鱼(yú)是淡水鱼,因为主要分布在长江、钱塘江、黄河等淡水(shuǐ)地区,所以属(shǔ)于淡水鱼。

  虽然它(tā)们是淡水鱼,但它(tā)们(men)可(kě)以在海水中(zhōng)生(shēng)长。 由于刀鱼有洄(huí)游习性(xìng),它们不仅能(néng)适应淡水环境,还能在(zài)海水中正常(cháng)生长。

  当刀鱼繁殖(zhí)时(shí),它会进入(rù)淡水。 繁殖(zhí)成(chéng)功后,它们会将小(2l是多少斤 2l是多少kgxiǎo)鱼带入海水中生长。 因此,很多刀(dāo)鱼生活在(zài)淡水和海(hǎi)水的交(jiāo)界处,比如我国的渤海、黄海和(hé)东海都有它(tā)们的身影。

刀鱼的(de)特点有哪(nǎ)些(xiē)呢

  刀鱼是体型最大和游泳速度最快的鱼(yú)种之一。

  刀鱼颚尖,稍稍(shāo)有些粗,占体长的(de)三分之二。

  成鱼(yú)体长可(kě)达米,体重(zhòng)约500公斤(jīn)。

  刀(dāo)鱼尾部有个大的半月形鳍,鱼体表面光滑(huá),没有鳞片。

  刀鱼生(shēng)活在热带和温带(dài)水域,但夏(xià)季(jì)有时可游到巴伦支海(hǎi)。

  刀鱼体侧扁(biǎn)而(ér)长,前部高,向后渐(jiàn)低;背缘平直,腹(fù)缘有(yǒu)锯齿状棱鳞(lín)。

  头(tóu)短小,侧扁而(ér)尖。

  吻钝圆(yuán),突出。

  眼较(jiào)小(xiǎo),近于吻端。

  眼间(jiān)隔(gé)圆凸。

  鼻(bí)孔每侧2个,距眼前缘较距吻端为近。

  口大,下位。

  口裂斜行。

  幼鱼(yú)时上颌骨短,向后伸到鳃(sāi)盖附近;成(chéng)鱼时上颌骨向(xiàng)后伸达胸鳍基(jī)底,上(shàng)颌骨下缘有小锯齿。

  刀(dāo)鱼上溯期间(jiān)不摄食,入东(dōng)平湖后,又重新摄食。

  至6月初(芒种前后)产卵,产卵后(hòu)部(bù)分亲鱼顺流而下(xià),陆(lù)续回海,一部分继续在湖区摄食一段(duàn)时(shí)间之后再降河入海。

  长江刀鱼含(hán2l是多少斤 2l是多少kg)有丰富的蛋白质(zhì)、脂肪,肌肉氨(ān)基(jī)酸组成(chéng)基(jī)本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准;尤其(qí)是脂肪显著高于一般(bān)名特优鱼(yú)类,脂(zhī)肪酸以不饱和脂肪酸为主;在肌肉游离氨基(jī)酸中(zhōng),含有丰富的鲜味(wèi)氨基(jī)酸,尤(yóu)其含(hán)有(yǒu)高比例的活性氨基酸(2l是多少斤 2l是多少kgsuān)-γ-氨(ān)基丁酸。

  长江刀(dāo)鱼(yú)是人(rén)类的(de)一种营养均(jūn)衡、味道鲜美(měi)、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的(de)形态特(tè)征

  刀鱼,又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”,鳞细白(bái)如银光闪烁,一般(bān)长约30厘米左(zuǒ)右,雌大(dà)雄小,体形狭长(zhǎng)扁平似刀(dāo)。

  据《辞海》记载:“春夏集群溯河,分(fēn)别(bié)到河流上(shàng)游或在河(hé)口产卵,形(xíng)成渔汛(xùn),产卵后又返归(guī)海(hǎi)中(zhōng)。

  ”长(zhǎng)江(jiāng)下游从南京到(dào)南通的(de)水道(dào),通常是(shì)刀(dāo)鱼(yú)鱼群(qún)出入的最佳地段。

  江阴地处长江(jiāng)河(hé)口入(rù)海处的南岸(àn),是鱼群回游的“黄金水道”,拥有(yǒu)的河岸线长(zhǎng)途上百里,又有相当(dāng)规模的(de)捕捞能力,所以(yǐ),每年(nián)上市(shì)的刀鱼,其产量在长江下游各县市(shì)中雄居榜首。

  往往(wǎng)春节一过,渔船(chuán)竞发,渔人(rén)的(de)兜篓里就(jiù)银(yín)白一片。

  旺季来临时,大街小(xiǎo)巷,只(zhǐ)要叫卖的人一(yī)招引,围者(zhě)如(rú)堵,争相选购,称秤的、收钱的就会(huì)忙得不亦乐乎。

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