鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的(de)时候不小心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是(shì)汤(tāng)汤水水的，有什(shén)么办法是可以(yǐ)补救一下的吗？为什么(me)有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会(huì)出(chū)现(xiàn)不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)加(jiā)多了怎么办(bàn)等问题，小编将为你整理以下(xià)的(de)生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合(hé)即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量盐(yán)，可起到粘(zhān)合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡(jī)蛋已(yǐ)经有部(bù)分熟透，已无(wú)法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不(bù)能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么(me)原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关键(jiàn)，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的(de)比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气(qì)，水被(bèi)烧沸后，空气(qì)排(pái)出，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损，甚(shèn)至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体状态(tài)的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和(hé)鸡(jī)蛋(dàn)的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水(shuǐ)的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化，具(jù)体(tǐ)要根据(jù)你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往(wǎng)不易成型(xíng)，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较(jiào)好的优质蛋白来(lái)源，所(suǒ)以对(duì)于低蛋白(bái)血症患(huàn)者、近(jìn)期有(yǒu)手术创(chuàng)伤的患者、身体有(yǒu)创面需(xū)要进(jìn)行(xíng)愈(yù)合的患者，以及(jí)需要(yào)生长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建议(yì)多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其(qí)他方式(shì)可以(yǐ)无形中(zhōng)增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如(rú)果(guǒ)过度进食(shí)，可能出现高脂血(xuè)症(zhèng)或者高(gāo)血(xuè)压等状况。

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