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薯类都有哪些食(shí)物，薯类都有哪(nǎ)些(xiē)图片

　　薯类作物又称根茎类(lèi)作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类(lèi)等(děng)。

　　这(zhè)类(lèi)作物的产(chǎn)品器官是块(kuài)根(gēn)和块茎，具有生长(zhǎng)前期(qī)和块根膨大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称番(fān)薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等(děng)，中国的甘薯种植面积和总产(chǎn)量均(jūn)占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须(xū)根、柴根和块根，其(qí)中块(kuài)根是(shì)贮(zhù)藏养分的(de)器官，是供食(shí)用的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和块(kuài)形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特性(xìng)，是(shì)育苗(miáo)繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对(duì)环境的(de)适应性较强，现已遍布世界各地(dì)，马铃(líng)薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧(shāo)煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精(jīng)饮料。

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