猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出(chū)各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需pp7塑料杯能不能装开水要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥(féi)厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各(gè)种美食，最适(shì)合生pp7塑料杯能不能装开水炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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