新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症(zhèng)状的(de)食(shí)物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对(duì)人(rén)体是(shì)属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构(gòu)成一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问题(tí)，一(yī)些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或(huò)是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之气的(de)加重，尤其是(shì)本(běn)身(shēn)就是热性(xìng)体质(zhì)的人(rén)群(qún)，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的(de)人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且(qiě)鹅(é)蛋的食用(yòng)量也要注(zhù)意，主要是(shì)一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一(yī)天(tiān)食(shí)用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用量合适，且个人体质(zhì)也(yě)健康(kāng)正常的人群(qún)食用鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到(dào)补益身体的(de)作用的，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷(lín)、维(wéi)生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺(àn)素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多(duō)要(yào)注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见(jiàn)的(de)储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目(mù)的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有(yǒu)污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳(ké)内的水分蒸发吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富(fù)有(yǒu)人体所必须的各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑(nǎo)及神(shén)经组织(zhī)的发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁(tiě)、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容易被人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的维生素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也(yě)是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法(fǎ)大全

　　 一、吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固(gù)，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟(shú)时(shí)倒(dào)入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露(lù)。

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