猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gō831143是什么意思ght: 24px;'>831143是什么意思ng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚

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