辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是(shì)热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物，孕妇(fù)不能多食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的(de)优(yōu)点(diǎn)，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛(jīng)或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或(huò)其它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天或更(gèng)久，然后姜子牙活了多少岁存(cún)放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂(dì)下方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)的地方(fāng)。

　　等(děng)待(dài)3周(zhōu)到1个(gè)月(yuè)，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等(děng姜子牙活了多少岁)待辣椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的(de)辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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